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根源在于部分品牌过度追求高端化与网红效应,忽视了产品品质与消费者真实需求。高溢价虽能短期刺激消费者尝鲜消费,但缺乏性价比的产品难以获得市场持久认可。

面对挑战,一些雪糕品牌正积极调整策略寻求突破:部分企业转向研发低糖、低脂等健康概念新品;另一些品牌则着力提升性价比,通过优化供应链、精简环节降低成本;探索“线上+线下”全渠道融合销售模式也成为重要方向,以电商平台、社区团购等新兴渠道弥补传统零售客流下降。

观察者网注意到,长沙某景区一款添加当地特产擂茶粉的15元“爱晚亭雪糕”,因承载“长沙味道”而受游客青睐;苏州博物馆的“秘色瓷莲花碗雪糕”附赠文物解说卡,提升了产品的复购意愿。

前述杭州文创雪糕生产商负责人表示,公司正尝试通过降低克重、简化包装等方式推出更具性价比的产品,以强化其“打卡拍照”功能。同时加强创新,开发如龙井茶风味等更具特色的新品。

有业内观点指出,消费者愿意为文化价值买单,但拒绝被当作“冤大头”。文创雪糕的核心价值在于文化传播,本质是以日常食品为载体推广文化。因此,不应本末倒置地依赖高定价区隔市场,关键在于持续投入文化创意开发,深化产品内涵,使其成为游客负担得起的文化体验载体。唯有如此,方能提升旅行体验,赢得游客认可,形成景区与游客间的良性互动。






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